4 Resep Kue Kekinian yang Mudah Dibuat, Crispy Dark Choco hingga Banana Cake, Masak Dirumah Yuk
Ada berbagai macam jenis camilan, salah satunya adalah kue.
Kue merupakan hidangan yang paling banyak disukai semua orang.
Karena selain digunakan sebagai camilan, kue juga digunakan sebagai pengganjal saat kelaparan.
Terdapat berbagai macam jenis kue.
Yang paling banyak dicari-cari adalah kue kekinian.
Berikut ini resep membuat kue kekinian yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap:
1. Resep crispy dark choco cookies
Waktu: 45 Menit
Sajian: 240 Gram
Bahan:
50 gram gula tepung
50 gram cokelat bubuk
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong, lelehkan
2 sendok makan olive oil
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat Crispy Dark Choco Cookies:
1. Campur gula tepung dan cokelat bubuk. Aduk rata. Masukkan dark cooking chocolate leleh (jangan panas panas) dan olive oil sambil diaduk rata.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sampai setengah mengembang. Tambahkan pasta vanilla. Kocok rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran cokelat sambil diaduk rata.
4. Sendokkan di loyang yang telah dialas silpat. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.
2. Resep brownis green tea
Bahan-bahan:
-75 Gram WCC (white cooking chocolate)
-120 Gram mentega
-150 Gram gula pasir
-4 Butir telur
-1/2 Sdt sp
-1/2 Sdt BP
-1/2 Sdt vanilla essense
-80 Gram tepung terigu protein sedang
-25 Gram bubuk greentea kualitas baik
Cara membuat:
1. Campur mentega dan WCC larutkan di atas pan dengan api kecil sampai mencair.
2. Kocok telur, gula pasir, vanilla essense dan SP sampai mengembang dan kental berjejak.
3. Turunkan speed, masukan tepung terigu, bubuk greentea dan BP, kocok rata.
4. Masukan WCC dan mentega yg sdh di cairkan, aduk balik dengan spatula hingga rata dan tidak ada endapan cairan di dasar baskom.
5. Tuang ke loyang 30 cm atau loyang kotak 20 cm yang sudah di oles margarine.
6. Kukus kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
3. Resep banana yeast cake
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 buah
Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
75 ml susu cair hangat
Bahan:
150 gram margarin
75 gram gula pasir
50 gram gula palem
100 gram pisang ambon, kupas, haluskan
5 tetes esens pisang
3 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
50 gram kismis, belah dua
50 gram cokelat masak pekat, untuk hiasan
Cara Membuat Banana Yeast Cake:
1. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang, esens pisang, dan biang. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan
dikocok rata.
4. Masukkan sisa tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan
kismis. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang tulban kecil yang diolesi margarin. Diamkan 45 menit.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Hiasi cokelat masak pekat leleh.
4. Resep cheese pie
Bahan Crust :
- 500 gr tepung segitiga biru
- 300 gr margarin
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 2 sdm gula halus
- 1/2 sdt vanilla
Bahan cheese vla:
- 1 kuning telur
- 250 ml susu uht
- 1 sdm maizena
- 3-4 sdm gula pasir
- 150 gr cheese spread
Cara Membuat Cheese Vla:
1. Semua bahan aduk rata (kecuali keju) Masak di api kecil sampai meletup2. Lalu masukkan keju, aduk sampai rata. Dan tuang diatas crust.
Cara Membuat Crust Pie :
1. Aduk semua bahan kulit pie dg spatula atau sendok kayu, hingga tercampur rata dan berbulir2. Simpan di dlam lemari es selama 30 menit. Lalu keluarkan.
2. Cetak adonan ke dalam cetakan pie, yg telah di olesi margarin tipis. Lakukan sampai adonan habis.
3. Simpan kembali adonan, di dalam lemari es selama 30 menit. Lalu keluarkan.
4. Masukkan pie di dalam oven yg telah dipanaskan, dg suhu 180'c selama 30 menit (kenali oven masing2) - setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sampai agak dingin. Keluarkan pie dari cetakan. Lalu tuang cheese vla kedalam pie sampai penuh. Masukkan lagi didalam lemari es.
5. Lebih enak disajikan saat dingin.
(TribunStyle.com/Ika Bramasti)